梦到回家磨面条(梦到回家磨面条什么意思)

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本文目录

1. 面条可以磨成面粉吗
2. 我想问一下,石磨面粉,压出的面条,口感好吗
3. 大米面粉怎样做成面条
4. 桑叶磨成粉与小麦面粉加工成面条的区别

足够干的话，应该是可以的。
为什么要这么操作呢？这个是逆操作，手工自己做的话，问题不大。
成品挂面的话，里面有多种添加剂。

从口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。
用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。
用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。
其他面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂（溴酸钾）过多，面很难擀开。
面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

、大米面做面条，需要向大米面里加入适当的面粉，不加绝对不可以。

2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，还要记得加蛋白，一个一个的加，揉一会儿加一点，揉面时不一定用很大的力气，但方向要一致，这样面才会劲道。

3、若是两个人吃的量，揉面的时间要在十五到二十分钟左右。
煮面时，面条漂起换小火，大米面需要炖一会儿，一分半即可，这段时间可以加鸡蛋，蔬菜等配料，加完后要盖锅盖，时间到了之后加调料。
食盐不要放得太早，关火时放盐都不晚。

桑叶磨成粉与小麦面粉加工成面条的区别很大。
首先原材料就不同。

桑叶茶面条的制作方法，包括以下步骤：a.采摘无病虫害的新鲜、无污染的霜桑叶；b.严格按照制茶工艺流程经摊晾切桑、杀青、揉捻、复炒提香、干燥而制得桑叶茶；c.将所制得的桑叶茶粉碎成80-100目，得桑叶茶粉；d.按小麦粉与桑叶茶粉、食用盐、食用碱、饮用水的重量比例为100：

1.5-4：2-3：0.2-0.3：8-10混合、和面。
e.将步骤d中和好的面熟化、压延、切条、烘干、切断、计量、包装、检验合格即成为桑叶茶面条。

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